TULJAK ON LEGENDI TAASSÜND

Siin kohtub ajalugu modernse disainiga.

Siin anname oma kirele voli.

KINGITUSED

Siigur.ee kingituste poes on müügil nii kinkekaardid kui spetsiaalselt meie tellimusel valmistatud steiginoad ja söögiriistad.

Saadaval on 25€, 50€ ja 100€ kinkekaardid nii digitaalsel kui füüsilisel kujul: need on tähtajatud ja sobivad makseviisiks kõikides meie restoranides!

Leia kingitused siit

LÄBINISTI STIILIPUHAS NING VÄLJAPEETUD, VASKSE ALATOONIGA. JUST NAGU PÄIKESELOOJANGUD, MIDA SIIT AKNAST NÄEB.

VÕI MEIE SUMEDAD ÖÖD.

IMELINE TOIT.

SELLINE, MIDA AINULT MEIE OSKAME PAKKUDA.

MENÜÜ

JOOGIKAART

LEIVAKÄIK KAHELE 6
suitsusink / käsitööleib / maapähklivõisinep

TARTAR “TULJAK” 19
veis / traditsiooniline lisand

HEERINGAS 16
lõkkekartul / õun / kodujuust

TIIGERKREVETID 17
kataifi / sidrunheina aioli / aasia kaste

SALAT TULJAK 17
taimne versioon / krõbekana versioon

ROSTBIIF 21
baklažaan / kitsejuustukreem / trühvlijuust

ROCKERFELLERI AUSTER 21
a la Tuljak

LAKSA SUPP 19
krevetid / kana / tofu / nuudlid / muna / koriander

KAAVIAR CLASSIC SELECTION OSETRA
10g 39€ / 50g 139€ / 100g 250€

TALLE PELMEENID 22
veini-võikaste / murulauk /
suitsutatud hapukoor / tšilliõli

RATATOUILLE 24
suvikõrvits / trühvlijuust / kitsejuust / tomatinektar

MEREANNIRAVIOOL 26
ahven / krevett / tomati-velouté

HUNTAHVEN 29
kartul / marineeritud köögiviljad /
veinikaste / hollandaise

MARMORSTEIK 250g “Aberdeen Angus” 39
antrekoot / sinepi-piprakaste / seen /
kartul / béarnaise

JUUSTUVALIK 2-LE 30
hapusai / kreeka pähkel / viigimarja confit

VÄRSKENDAJA GRANADILL 10
šokolaad / pistaatsiapähkel

KOHUPIIMASÕRNIKUD 10
hapukoorejäätis / kuusevõrsesiirup

“POOLKUU” 12
šokolaadikook / kirsisorbett

LINNUPESA 12
vaarikad / krõbe õhuline taigen / vaniljekreem

Pakume Tuljakus lühendatud lõunamenüüd E-R kell 12.00-17.00

LEIVAKÄIK KAHELE 6
suitsusink / käsitööleib / maapähklivõisinep

SALAT TULJAK 17
taimne versioon / krõbekana versioon

TIIGERKREVETID 17
kataifi / sidrunheina aioli / aasia kaste

HEERINGAS 16
lõkkekartul / õun / kodujuust

TARTAR “TULJAK” 19
veis / traditsiooniline lisand

—

RATATOUILLE 24
suvikõrvits / trühvlijuust / kitsejuust / tomatinektar

HUNTAHVEN 29
kartul / marineeritud köögiviljad / veinikaste / hollandaise

MARMORSTEIK 250g “Aberdeen Angus” 39
antrekoot / sinepi-piprakaste / seen / kartul / béarnaise

—

KOHUPIIMASÕRNIKUD 10
hapukoorejäätis / kuusevõrsesiirup

VÄRSKENDAJA GRANADILL 10
valge šokolaad / pistaatsiapähkel

“POOLKUU” 12
šokolaadikook / kirsisorbett

TULJAK ON ÜKS PARIMAID NÕUKOGUDEAEGSE MODERNISTLIKU KARNIISARHITEKTUURI NÄITEID.

HOONE KAVANDAS 1964. AASTAL VALVE PORMEISTER LILLEPAVILJONI JUURDEEHITUSENA. ESIALGNE KOHVIK OLI KAVANDATUD ISETEENINDUSLIKU EINELAUANA, KUS KÜLASTAJATELE OLI VÕIMALUS SOOJAL AJAL ÕUEALAL SAŠLÕKKI KÜPSETADA. JUBA 1970. AASTAL KONTSEPTSIOONI MUUDETI NING KONSTRUEERITI KLAASPAVILJONI OSA TAGAKÜLJELE KÖÖGIPLOKK. 1990. AASTATEL AVAS SIIN OMA UKSED RESTORAN “CARINA”.

KÄESOLEVA SAJANDI ALGUSES SEISIS MAJA PIKALT TÜHJANA. 2014. AASTAL ALANUD RENOVEERIMISTÖÖD LÄHTUSID ALGSETEST KUJUNDUSPRINTSIIPIDEST JA MATERJALILAHENDUSTEST: SISE- NING VÄLISRUUMI ON SIIN ALATI NÄHTUD ÜHTSE TERVIKUNA.

ALLIKAS: EESTI ARHITEKTUURIMUUSEUM

KLAASPAVILJONI LAES NÄEB ORIGINAALVALGUSTEID, INTERJÖÖRIS ON EKSPONEERITUD PUHTAD TELLISKIVISEINAD, TAASTATUD ON ALGNE KARNIISLAUDIS NING OSA ALGSEST MAASTIKUKUJUNDUSEST. RENOVEERIMISE EEST PÄLVIS HOONE EESTI SISEARHITEKTIDE LIIDULT PARIMA AVALIKU RUUMI AUHINNA NING KULTUURKAPITALI ERIPREEMIA ARENDAJATELE.

TÄNASEKS ON TULJAK TUNTUD MITTE AINULT HOONE ERAKORDSE ARHITEKTUURI, VAID KA FANTASTILISTE KULINAARSETELE VÄÄRTUSTE TÕTTU.

JA MIS VEEL KÕIGE PAREM?

SAMASUGUSE MÄNGLEVA KERGUSEGA NAGU TULJAKUSSE ON VÕIMALIK ARMUDA, SAAB SIIA KA TULLA.

SEDA ARMULUGU EI TAKISTA TÕESTI MISKI.